1、易沙锅冬瓜排骨 介绍1个清香滋润的快速沙锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。

(资料图片仅供参考)

2、最合适2人世界。

3、采购：下班途经超市买1块1斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来1点就好了。

4、准备工作：如果沙锅是新买的，最好放进水盆里先泡半个小时，然后点缀水放到炉子上用小火煮，这样做可以避免沙锅漏水。

5、上灶：排骨洗干净，放到开水里煮1下，然后用凉水冲1冲，把血沫冲干净。

6、沙锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片1起放进去煮，先用小火把沙锅煮温（天气冷，1上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。

7、千万不要在这时候放盐。

8、在炖排骨的同时，兼顾安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。

9、看电视等待排骨炖好。

10、然后放盐、冬瓜，煮10几分钟，冬瓜变透明便可以够了。

11、（这时候候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。